Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Skåne

Fler kaninuppfödare i Skåne

Publicerat söndag 12 april 2009 kl 11.49
Foto: Fredrik Sandberg/Scanpix

Antalet kaninuppfödare i Skåne har ökat de senaste åren. Det beror på att kaninkött på matbordet har blivit mer populärt i hela landet. Särskilt under påsken märks en större efterfrågan bland konsumenterna.

Gösta Johnsson som sitter i styrelsen för Sveriges Kaninproducentförening tycker att det märks i hela landet att det finns ett växande intresse hos både privatpersoner och restauranger att köpa kaninkött.

- Vi har sett att det har ökat markant de sista åren och vi är övertygade om att det kommer att öka ännu mer, säger han.

I Skåne finns i nuläget ett tiotal kaninuppfödare som föder upp kaniner för slakt. Det är betydligt fler än för bara några år sedan. Totalt slaktas det runt 300 000 kaniner i Sverige om året och det är rör sig om större kaninraser än de som används som sällskapsdjur.

Marianne Tönnesen i nordvästra Skåne har fött upp kaniner till slakt i tre år och hon känner av att fler skåningar efterfrågar kaninkött men också att fler vill börja föda upp kaniner för slakt.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".