Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Östra Göinge

Matmätningar minskade svinnet

Publicerat onsdag 4 maj 2011 kl 05.12
Agnes henriksson rapporterar
(1:15 min)
Ju mindre mängder som slängs, desto mer pengar blir det till ekologisk mat. Arkivbild. Foto: Gunnar Lundmark/SvD/Scanpix

De mätningar av matsvinnet som gjorts i den offentliga verksamheten i Östra Göinge kommun vid två tillfällen har fallit väl ut och mängden mat som slängs har blivit mindre. Därför har kommunens kostenhet nu bestämt sig för att fortsätta mäta maten som slängs på förskolor, skolor och inom äldreomsorg - minst två gånger per år.

Östra Göinge kommun har satt upp ett mål om att minst en fjärdedel av all mat som serveras i offentlig verksamhet ska vara ekologisk.

Och att mäta den slängda maten och göra både elever och personal medvetna om hur mycket mat man lagar, tar och slänger är en del i strategin att få ner kostnaderna och på så sätt kunna köpa mer ekologisk mat, som ju är dyrare än den som är konventionellt framtagen och odlad.

Förra året var sju procent av den mat kommunen köpte in ekologisk, och utsikterna för att öka på den siffran är goda, tror man på kostenheten.

På de flesta håll har man lyckats minska matsvinnet mellan de två mättillfällena i höstas och i mars. Nu kostar den mat som kastas direkt från tallriken kommunen 140 000 kronor räknat på ett år - en minskning med 40 000 kronor från höstens mätning.

Eleverna och personalen på Mölleskolan har varit allra bäst på att minska sitt matsvinn från höstens mätning till vårens - från 29 gram per person och måltid till 12.

Kostenheten vill nu utlysa en tävling där den skola som lyckats bäst med att minska sitt matsvinn vinner ett pris.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".