Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Årets kock vann med kotlett

Publicerat måndag 6 september 2004 kl 17.13
Vinnande varmrätt

HÖGANÄS. Kocken Sofia Sjödin på Grand Hotel Dahlberg i Mölle segrade i den åttonde upplagan av SM för kvinnliga kockar.
På andra plats kom Marie Skogström, Skogströms Kök & Butik i Malmö.
Det var tredje året i rad som Sofia Sjödin tagit sig till SM-finalen. Den här gången blev det seger och nu kan hon titulera sig årets bästa kvinnliga kock.

Till förrätt gjorde Sofia Sjödin lufttorkad skinka med Waldorfcrudité, terrin på rotfrukter och getost, karljohanconsommé, krutong samt valnötsvinägrett.

Varmrätten bestod av brässerad Pigghamkotlett och baconfylld Pigghamrulle. Den serverades med potatispuré, rödgul trumpetsvamp, rotsaker i dillolja, äppel- och pepparrotsskum samt calvadossky.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".