Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Skåne

Lammköttet räcker inte till alla

Uppdaterat torsdag 5 april 2012 kl 08.40
Publicerat onsdag 4 april 2012 kl 16.35
"Det är extremt, alla vill ha lamm"
(1:18 min)
Minst hundra lammstekar går åt de närmaste dagarna, säger Helena Ingvarsson på lanthandeln. Foto: Linda Evereus/Sveriges Radio

Påsken är en av våra största mathelger och förutom äggen och sillen vill många ha lamm på påskbordet.

Och trycket efter lammköttet är stort i butikerna.

– De vill ha lammracks, lammkotletter, lammstek, ja allt med lamm, säger Helena Ingvarsson. Hon driver Vitaby lanthandel

och dagarna innan påsk ringer och mejlar kunder hela tiden för att förboka lammet till påsk.

– Jag säljer lamm året om, men till påsk är det extremt, säger hon.

Hon säljer bara lokalproducerat kött och hade kunnat sälja ännu mer om det bara fanns tillgång. För lammuppfödarna är inte så många, och dessutom infaller påsken tidigt i år så lammen är lite mindre.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".