Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Stor efterfrågan på ekologisk julskinka

Publicerat måndag 22 december 2014 kl 13.00
Butikschef: Utbudet är bra men tillgången är inte så bra
(1:11 min)
Fler vill att julskinskan ska vara ekologisk. Foto: Martina Pierrou/Sverige Radio
Fler vill ha ekologisk julskinka. Foto: Martina Pierrou/Sverige Radio

Efterfrågan på ekologisk julskinka är extra stor i år, det vittnar flera stormarknader i norra Skåne om. I några butiker tror man inte det kommer räcka för att täcka efterfrågan.

För Gunilla Björk från Kristianstad är närproducerat och ekologiskt viktiga faktorer i valet av julskinka.

– Det är nog något jag börjat tänka på under senare år. Det är väl medvetenheten, och sen är ju inte prisskillnaden så stor heller så det är ett bra alternativ.

Det finns ofta långt mer än en handfull olika sorters julskinka att välja mellan i butikerna nu till jul. Men alternativ som blivit mer och mer eftertraktade är de ekologiska. Butiker vi pratat med säger att det ökar år för år. Och trots att mängden julskinkor från KRAV-grisar som är en del i ekologiska utbudet, är större i år, tror vissa butiker att det kan komma att bli brist. Johan Ramlund är butikschef på Maxi i Kristianstad.

– Den har gått mycket bra. Utbudet är bra, men tyvärr är tillgången inte så bra. Så tyvärr finns det risk att alla inte får ekologisk julskinka som vill ha det.

Ann-Louise Sjöqvist tror att fler vill köpa ekologisk julskinka, mycket på grund av att det ligger i tiden.

– Människor tänker på att det är närodlat, ekologiskt. Folk tänker på allt det här med antibiotika som finns i utländskt kött.  

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".