Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Mer matavfall kan bli djurfoder

Publicerat lördag 26 december 2015 kl 07.30
"Vi skulle slippa importera så mycket foder"
(1:27 min)
Sopcontainer. Foto: Nick Näslund/Sveriges Radio
Foto: Nick Näslund/Sveriges Radio

Mer av det livsmedelsavfall som kommer från butikerna skulle kunna användas till djurfoder. Det är en av slutsatserna i en studie om matsvinn som beställts av Jordbruksverket.

Den svenska livsmedelsproduktionen lämnar årligen två och en halv miljon ton avfall efter sig. En del kommer från livsmedelsbutikerna och det skickas oftast till förbränning eller blir biogas. Detta trots att en stor del av den mat som slängs skulle kunna bli djurfoder.

- Det bästa är att förebygga att det blir ett avfall. Men det som ändå blir över ska man göra något så bra med som möjligt, säger Ulrika Franke som är projektledare för matsvinnsprojektet på Jordbruksverket.

Men i den studie som Jordbruksverket beställt framkommer att det är en komplicerad historia.
En livsmedelsproducent eller en butik som vill leverera livsmedelsavfall till foder ska följa den lagstiftning som gäller för foderleverantörer och den upplevs ofta som krånglig med många villkor och restriktioner. Ett sätt för att få fler butiker att skicka sitt avfall till fodertillverkning är att se över reglerna. För det finns vinster att göra.

- En vinst är att vi inte behöver importera så mycket foder som vi gör idag, säger Ulrika Franke.

Studien om livsmedelsavfall som foder är gjord av Stig Widell, konsult för foderfrågor, på uppdrag av Jordbruksverket.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".