Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Det brinner i Domsjö fabiker i Hörnettområdet med kraftig rökutveckling som följd.
(Publicerat idag kl 15.15)
Morgonen

Mischa Billing om smaken på kaffe

Publicerat torsdag 16 mars kl 11.45
Mischa Billing: Smaken beror på hur du sovit och hur koncentrerad du är
(5:16 min)
Mischa Billing, vinkännare och doftspecialist från Lund som är jurymedlem i Sveriges mästerkock.
Mischa Billing, vinkännare och doftspecialist från Lund som är jurymedlem i Sveriges mästerkock. Foto: Hans Zillén/Sveriges Radio

Din dagsform avgör hur du upplever smak och något du äter eller dricker dagligen kan smaka olika från gång till annan.

Morgongänget funderade över varför kaffe som kommer från samma bryggare eller automat kan smaka olika från en dag till en annan. Vinexperten och Årets Lundabo, Mischa Billing, berättar varför smaken förändras.

- Det ju inte säkert att du får till det exakt likadant varje dag, det kan vara små variationer som gör skillnad i smakupplevelsen. Men också vad du dricker ur, säger Mischa Billing.

Hur du har sovit, vad du har gjort eller ätit dagen innan är också faktorer som kan avgöra hur du upplever smaken på mat eller dryck på morgonen.

- Om du är otränad, kanske har sovit dåligt och är lite seg - då återställer kroppen sig inte lika fort och du har inte samma förmåga att koncentrera dig på vad du upplever, berättar Mischa Billing.

Hon säger också att vår förmåga att känna smak kan utvecklas med åldern. Mischa är jurymedlem i Sveriges Mästerkock i TV4 och anses ha ett smaksinne som är utöver det vanliga.

Morgonen med Anders Liljeqvist
morgonen@sverigesradio.se

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".