Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Rajatonta ja ihmisläheistä raatiota meänkielelä. / Gränslös och vardagsnära radio på meänkieli.
Kiveliön kokit 2016-05-12

Richard Zacharis recept på Kven-panna / Richard Zacharin resepti Kvääni-pannu

Publicerat måndag 16 maj 2016 kl 11.29
Kven-panna / kock Richard Sakari
(10 min)
Richard Sakari
1 av 2
Kocken Richard Sakari. Foto: Lisa Wanhainen
Kven-panna.
2 av 2
Kvääni-pannu. Foto: Lisa Wanhainen

Kuka on kokki Richard Zachari?

1700-luvula Tornio oli yksi Ruottin rikhaimmista kaupunkista. Kväänit Bottnian ympärillä olit kansaa jokka puhut suomea ja söit paljon kallaa. Pirkanmiehet, kauppihaat joila oli kytköksiä Turkhuun, Lofoothiin ja Vadsöhön ovvat kautta aikojen syöhneet paljon lohta ja liikkuhneet väylissä ja vesissä. 1850-luvula ennenkö suomenkieli oli vakinaistettu niin kväänitten kieli oli vähhiinthään yhtä tavalinen. Richard Zacharin suku joka oli muun muassa pirkanmiesten sukua, kalastit ja harjotit maapruukia ja heilä oli kytköksiä Turkhuun ja Vadsöhön Tornion kautta. Het osasit laittaa kallaa ja taion tehä hyvvää kaljaa. Vanhat paperit vuelta 1785 näyttävät ette ”tolvmänningen” Zachari kasvatti humalaa, hamppua ja ohraa sekä piti kievaria. Richardin suurimat intressit ovvat ruanlaitto, kalastus ja histooria ja Kvääni-pannussa nämät kaikki yhistyvät sannoo Richard.

lisa.wanhainen@sverigesradio.se


Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".