Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Lotan ja Maurin joulukalenteri: 17. päivä: KUORUKAISET

Julkaistu onsdag 17 december 2008 kl 00.01

Kuorukaiset valmistetaan ranskalaisesta munkkitaikinasta ja valmistamiseen tarvitaan kuorukaisrauta. Kuorukaiset keitetään rasvassa munkkien tapaan. 

Kuorukaisten taikina muistuttaa ranskalaisten munkkien taikinaa.

Taikina:

  • 4 kananmunaa
  • 8 dl maitoa
  • 2 tl sokeria
  • 2 tl suolaa
  • 6 dl vehnäjauhoja

Sekoita taikinan ainekset hyvin keskenään, että tulee sileä massa.
Rauta  on erikoinen kuorukaisrauta.

Paistetaan kookosrasvassa.
Rauta kuumennetaan rasvassa, jonka on oltava kuumaa.

Raudan on oltava kuuma, kun se kastetaan taikinaan, jotta taikina tarttuu siihen.
Kun kuorukainen on ruskistunut, se kopautetaan irti vaikkapa talouspaperialustalle kuivumaan.

Täytteeksi katkarapumuhennosta, herkkusienimuhennosta, keltavahvero- eli kanttarellimuhannosta.

Tarjoillaan alkuruuaksi hyvän salaatin kera.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".