Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Lotan ja Maurin joulukalenteri. 21.päivä: SILLIKASTIKKEITA

Julkaistu söndag 21 december 2008 kl 00.01

Joulupöydässä on sillejä tavallisesti  lähes yhtä monta sorttia kuin pikkuleipiä pappilassa. Silli aina silliä, mutta kastikkeet vaihtelevat!
Peruskastikkeesta saat montaa eri silliä!

Eri sillilajien peruskastike:

  • Puolet tavallista viiliä tai A-viiliä ja
  • yhtä paljon ”aitoa” majoneesia

Hiero nämä tasaiseksi, sileäksi kastikkeeksi.

Merimiehen silliä saat peitä tällä maustamattomalla kastikkeella kun paloittelet vadille sillifileen.
Sitten ripottelet kastikkeen päälle puolukoita. Laita marjat pieniin ympyröihin ja laita keskelle hieman mustaviinimarjahyytelöä.

Sinappisilliä saat maustamalla kastikkeen sinapilla, voit ripotella sekaan sinapinsiemeniä. Päälle voit ripotella hienoksi pilkottua tilliä tai murskattua kuivattua tilliä.

Jos sekoitat kastikkeeseen ketsuppia, saat Red Island –tyyppistä silliä.

Venäläistä silliä, Sill ala russ, saat kovaksi keitetyistä kananmunista, joista erotetaan valkuaiset ja keltuaiset jotka hakaan pieniksi. Etikkakurkkua hakataan erittäin pieneksi, samoin punajuurta. Näitä sijoitetaan riveihin kastikkeen päälle.

Sillifileet voi peittää peruskastikkeella ja sitten koristella vaikka klementiineillä.

Silli säilytetään kylmässä ja peitetään hyvin. Näin ne säilyvät joulunpyhien yli.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".