Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Hunajahöysteinen sima ja valtavat vappumunkit

Julkaistu torsdag 26 april 2012 kl 16.25
Sima ja munkit kuin taideteoksia
(4:48 min)
1 av 7
Jenny Hiltunen vappukattauksensa ja -herkkujensa äärellä. Foto: Virpi Inkeri/SR
2 av 7
Jenny Hiltusen vappumunkkeja. Foto: Virpi Inkeri/SR
3 av 7
Tekeekö mieli?
4 av 7
Jenny Hiltusen vappukattaus kruunaa kaiken. Foto: Virpi Inkeri/SR
5 av 7
Jenny Hiltunen maistelee tekemäänsä vappumunkkia. Foto: Virpi Inkeri/SR
6 av 7
Jenny Hiltusen vappumunkkeja. Foto: Virpi Inkeri/SR
7 av 7
Vappumieltä, Jenny ja kotitekoinen vappuhuisku. Foto: Virpi Inkeri/SR

Julkaistu 26.4.2012

Tukholmalaisen Jenny Hiltusen kulinaarinen kompassi vetää suomalaisille juurille. Pääsiäisen tienoossa hän loihti Sisuradiolle mämmimoussen ja nyt näin vapun kynnyksellä vuorossa ovat sima ja vappumunkit, jotka saavat tavanomaiset munkit kalpenemaan.

Jenny Hiltusen keittiössä, Tukholman Huddingessa, syntyi vapun kunniaksi hunajalla höystettyä simaa sekä vappumunkkeja, jotka jäävät päiväuniin ja mieleen pitkäksi aikaa. Simaa Jenny on tehnyt aikaisemminkin ja prosenttipitoisuuttakin on testattu. Jenny tosin vakuutaa, että opiskelija-aikana tehty 4,8 %:n sima syntyi ikään kuin vahingossa.

Täksi vapuksi tehty sima sopii kaikenikäisille, perheen pienimmistä vanhempiin.

Jennyn hunajalla höystetty sima:

- 4 litraa vettä

- 250 gr valkoista sokeria

- 250 gr fariinisokeria

- pari lusikallista hunajaa

- sitruuna

- 1/5 tl kuivahiivaa (sopii Jennyn mielestä paremmin kuin tuorehiiva, kuivahiiva ei tee mausta niin "hiivaista).

Jenny käytti vappumunkkeihinsa tavallista munkkireseptiä, paistamiseen rapsiöljyä. Valkosuklaalla päällystetyistä donitseista tuli kylläkin jostain syystä vaaleanvihreitä. Vaaleanpunainen sokerikuorrutus sai värinsä karamelliväristä.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".