Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
stockholms län

Utbrett missnöje med sjukhusmat

Publicerat torsdag 10 september 2009 kl 17.29
Sjukhusmat på Södersjukhuset. Arkivfoto: Scanpix.

Mer än var tredje patient på Karolinska universitetssjukhuset och Södertälje sjukhus är missnöjd med den nya sjukhusmaten. Det visar en färsk patientenkät som presenteras idag.

Sjukhusmaten, som sedan april har levererats från storkök och värms på plats, har tidigare fått skarp kritik från flera håll, dels för att maten innehåller en rad tillsatser, dels för att flera matförpackningar har exploderat i microvågsungen.

Dessutom har själva upphandlingen med matleverantören Sodexo fått hård kritik. Två olika rapporter har tidigare konstaterat att upphandlingen skötts på ett felaktigt sätt och oppositionen i landstinget har tidigare krävt det ansvariga landstingsrådet, Maria Wallhagers (FP), avgång.

Den nya undersökningen, där drygt 550 patienter och nästan 80 anställda har svarat, visar nu att maten behöver förbättras på en rad punkter.

Enporttionssystemet är visserligen bra så till vida att patienterna kan serveras dygnet runt. Men matens utseende är inte aptitligt, variationen är dålig och portionsstorlekarna är inte anpassade efter patienternas önskemål. Dessutom är plasttallrikarna är svåra att äta ur, och flera patienter anser att det är ovärdigt att äta ur en plastlåda.

I utvärderingen skriver författarna att det nu bör övervägas om det inte vore bättre att ha ett kök inom själva sjukhusbyggnaden.

Helen Ling
helen.ling@sr.se

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".