Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Äldre får välja mellan varmt och kallt

Publicerat torsdag 10 juni 2010 kl 15.51
Soppan kan komma varm. Foto: Leif R Jansson

De som vill ha varm istället för kyld mat från hemtjänsten ska få det så snart som möjligt. Det löftet upprepar nu styrande politiker i Göteborg, tre månader före valet.

En konsultrapport har pekat på ökade kostnader och kvalitetsproblem med varm mat och kommunledningen har tvekat, men lovar nu att de äldre ska få välja. Socialdemokraten Ann Lundgren i kommunstyrelsen

– När vi har frågat äldre människor om hur de vill ha det, så är de angelägna om sin frihet att välja när de ska äta, säger socialdemokraten Ann Lundgren i kommunstyrelsen.

–  Det handlar om att man ska kunna välja varm mat - ja. Men man ska också kunna välja kall mat som man kan värma själv vid ett senare tillfälle. Så det är en ökad valfrihet , tycker jag.

Kommunledningen tror att många äldre trots allt kommer att välja kyld mat som är billigare för kommunen.

Därför vågar man nu prata om valfrihet. En rapport inom kvalitetsprojektet Måltid Göteborg visade för ett år sen att varm mat är ungefär dubbelt så dyr som kyld - 75 kronor per portion mot 40 kronor.

Livsmedelshygienen kräver att varm mat håller en viss temperatur men den får inte varmhållas mer än två timmar. Det ställer höga krav på distributionskedjan och det kostar.

Kyld mat däremot kan levereras en gång i veckan i samband med andra hemtjänstbesök.

Därför kommer kyld mat för mikrovärmning på bred front. I Backa införde man av besparingsskäl kyld mat i höstas istället för varm och bara där sparar man 2 miljoner kronor om året.

Så när kommunledningen nu säger att den som vill ska få varm mat så är det med brasklappen "så snart som möjligt". Budgeten som just nu diskuteras i kommunfullmäktige säger inget om hur mycket det får kosta.

– Vi är medvetna om att det här kommer att vara kostnadsdrivande. Vi tycker att det är viktigt för våra äldre - och också för våra barn och ungdomar - att man får bättre mat.

Roger Blomqvist
roger.blomqvist@sr.se

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".