Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Mölndals skolor slopar svinnet

Publicerat torsdag 28 april 2011 kl 08.46

Högst fem procent av skolmaten i Mölndals skolor ska slängas. Idag kastas 25 procent av de 10 000 portioner mat som serveras i kommunens förskolor och skolor.

I projektet för att få ner matsvinnet väger skolköken varje dag den mat som slängs och under våren har till exempel Glasbergets förskola lyckats få ner andelen slängd mat från nästan 20 procent till drygt 9 procent. Inom förskolan är ambitionen att sänka siffran till max 9 procent.

Lars-Gunnar Olsson, projektledare på Serviceförvaltningen i Mölndal säger att man vill omvandla matsvinnet till exempelvis fler ekologiska råvaror eller att kunna erbjuda flera rätter till lunch.

Projektet kommer att pågå fram till sommaren.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".