Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Karlskrona

Hasslö - lakritsens Eldorado

Publicerat torsdag 12 april 2012 kl 10.45
Andris Jurjaks:”De får upp till sju meter långa rötter”
(4:20 min)
1 av 2
Lakritsrot och mer förädlade lakritsprodukter. Foto Helena Gustafsson/Sveriges Radio Blekinge.
Kocken Jacob Wismar tycker det är spännade med lakrits i maten. Foto: Frida Wismar.
2 av 2
Kocken Jacob Wismar tycker det är spännade med lakrits i maten. Foto: Frida Wismar.

I dag på internationella lakritsdagen så berättade P4 Blekinges trädgårdsexpert Andris Jurjaks att den sandjorden i Blekinges skärgård lämpar sig utmärkt för lakritsodling.  

– På Hasslö har de perfekta förhållanden för lakritsrot, säger han.

Lakritsplantan är en söt planta som blir ungefär en meter hög, den har en blå blomma och ett fint bladverk. Men det är under jord om det goda sitter. Rötterna kan bli flera meter långa och kan skördas i omgångar. Men det är inget som Andris säljer speciellt mycket av.

– Ungefär 20 plantor om året, säger han.

Lakrits i alla former är på väg att bli nästa stora godistrend. Och det är inte bara söt- och saltlakrits utan nu kommer också rålakrits och handgjord lyxlakrits från Italien. Räkna med att du får betala runt 60 kronor för en ask på 40 gram rålakrits.

Den 21-22 april är det stor lakritsfestival i Stockholm, där bland andra kocken Jacob Wismar kommer att laga trerättersmeny med lakrits.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".