Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Mängder av sill och lax har sålts till julborden

Publicerat onsdag 24 december 2014 kl 10.07
"Folk handlar som det vore sista dan på jorden"
(5:12 min)
Gravad lax med citron och ingefära. Foto: Malin Randeniye.
Gravad lax med citron och ingefära. Arkivfoto: Malin Randeniye.

Senaste veckan har det sålts sill och lax som aldrig förr i länets fiskbutiker. Peter Torstensson är rökmästare på Wägga Fisk och Delikatessrökeri i Karlshamn och han berättar att köerna varit långa.

– Det har varit full fart. Det har varit packat med folk.

Och det som går bäst är som vanligt sill och lax.

– I år verkar det vara saltrökt lax som är favoriten. Det är att man saltar lite extra, man lägger den i saltlake i 14 dagar innan man röker den. Den blir väldigt salt.

Han är förstås glad över alla kunderna men samtidigt något förvånad:

– Det känns som att folk handlar som det vore sista dagen på jorden. Men jag förstår ju folk samtidigt för det är himla gott.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".