Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Frida Lundh vann Mack-SM

Publicerat torsdag 10 november 2016 kl 14.57
Segerintervju: "Tårarna bara sprutade"
(3:16 min)
Tjej med kockmössa
Frida Lundh Foto: Patric Johansson

Frida Lundh, som arbetar på Ninas konditori i Mörrum, vann Mack-SM med sin macka "Japan tur & retur".

Tävlingen avgjordes i eftermiddag där hon tävlade mot de sju andra finalisterna med sin macka gjord på sjögräs-surdegsbröd som bland annat innehöll limegravad lax. Juryn bestod av bland andra Årets bagare och Årets kock.

– Jag är trött och jätteglad. När de la motiveringen så förstod jag lite, men jag vågade inte tro det just då. Sen när de sa mitt namn så brast allting och det bara sprutade tårar. Efter den resan och efter dessa dagarna var kändes det helt fantastiskt, säger Frida Lundh.

"Kosta vad det kosta vill"

Ändå kom hon en timme sen till tävlingen. På förmiddagen berättade hon om hur hon inte kunde ta sig Stockholm i går på grund av snöovädret och inställda flyg. Istället tvingades ta nattåget. På morgonen fick hon handla i ett snabbköp i Stockholm och grava lax i hotellets kök medan hennes chef lånade ett bageri för att baka brödet till tävlingen. Hon skulle vara på plats klockan nio, men var där strax efter tio.

– Då var det liksom bara att fokusera, planera, strukturera upp vad som ska vara var och hur jag skulle göra allting. Igår när jag satt på flyget och checkade ut mitt bagage för andra gången, då fick jag en känsla av att jag orkar inte mer. Men sen tänkte jag att nej, jag ska upp, kosta vad det kosta vill.

Perfekt tidsplan

Och Frida Lundh är mycket nöjd med sin insats.

– Alla tävlingsmoment som jag hade planerat, från att vispa min egen majonnäs framför juryn till att paketera deras bestick i snygga besticksfickor och sätta en lapp på mackan med "Japan tur och retur" som jag skrivit på japanska, allt fick jag med. Så tidsplanen från att jag steg på scenen var helt perfekt.

Frida Lundh har nu vunnit en inspirationsresa till Chicago, och imorgon ska hon göra sin macka i direktsändning i TV4:s Nyhetsmorgon.

Bakom tävlingen står branschorganisationen Sverigesbagare & konditorer.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".