Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Egen must lockar hobbyodlare

Publicerat tisdag 21 juli 2009 kl 13.34
Foto: Hasse Holmberg / SCANPIX

Fler lantbrukare satsar på eget varumärke och på att förädla sina produkter själva. Även många privatpersoner vill ta sina grödor ett steg längre, och det håller också på att bli en bransch.

Jan Regnér har fruktodling i Veddige, norr om Varberg, och han har nyligen kompletterat med ett musteri, dit bland annat hobbyodlare kommer.

– Det är kunder som har fyllda trädgårdar, oftast med äpplen, och de vill musta sin egen frukt. Att göra något eget med egen råvara.

Hur har det gått hittills?

– Säsongen kommer egentligen först nu i augusti. Men förra året hade vi lite förpremiär och vi har blivit kontaktade av folk ganska långt ifrån, nerifrån Halmstad och Skåne och även uppåt från norra Västra Götaland faktiskt.

I musteriet bereds frukt från privatpersoner, varvat med frukt och bär från de egna odlingarna. Planen är också att göra must åt andra professionella odlare.

Småskalig livsmedelsproduktion är på frammarsch i bland annat Halland och en gren handlar alltså om att förädla råvaror som privatpersoner kommer med för eget bruk eller för ytterst småskalig försäljning.

I Halland har det förutom musteri dykt upp gårdsslakteri för vilt och rökeri för vilt och fisk. Men det är inte helt lätt att satsa i mindre skala, länsstyrelsen och LRF har bäst hjälp för de storskaliga.

– Det är inte så att de inte är hjälpsamma men det hade varit enklare om de hade bättre förståelse. Det hade varit bra om de tog lärdom av exempelvis Skåne eller Västra Götaland som har mer diversifierad näring i form av små och medelstora företag när det gäller förädling. Halland vänder sig fortfarande främst till sina storbönder. Vi med den här typen av verksamhet blir lite lidande och det vet jag flera som säger. De upplever att de inte får hjälp eller att den hjälp de får inte är användbar helt enkelt, säger fruktodlaren Jan Regnér.

Ingela Winstrand
nyheter.kronoberg@sr.se

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".