Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Växjö

"Man måste våga satsa"

Publicerat onsdag 2 september 2009 kl 06.00

"Man måste våga satsa". Så motiverar Växjöbon Cecilia Forss sitt beslut att skicka in en intresseanmälan om att få öppna och driva den tänkta restaurangen vid Växjösjön.

Tidigare artiklar:

Hennes förslag på en restaurang är ett av fyra som kommit in, och av dem som anmält sitt intresse har hon minst erfarenhet från restaurangbranschen, men det är inget som skrämmer henne. 

– Alla börjar ju någonstans och alla är nybörjare någon gång. Och jag är beredd att satsa, jag har ett nätverk runt omkring mig som är väldigt erfarna som jag kan ta hjälp av så jag känner mig jättetrygg, säger Cecilia Forss.

Ska bredda restaurangutbudet
Växjö Kommun har annonserat på sin hemsida efter någon som kan bygga och driva en restaurang vid Växjössjön. Tanken är att det nya matstället ska bredda Växjös befintliga restaurangutbud. 

Cecilia Forss planer för restaurangen är att erbjuda mat med en latinamerikansk touch med ekologisk inriktning, något som saknas i Växjö matutbud tycker hon.

Kommunen träffar alla fyra
Växjö kommun ska nu träffa de fyra som anmält sitt intresse, i den förfrågan som kommunen skickat ut skriver man att man söker någon med erfarenhet från restaurangbranschen, Cecilia Forss inser att hon inte uppfyller kommunens önskan och även om hon inte tror att hennes chanser är stora i konkurrens med bland annat två väletablerade Växjökrögare tänker hon jobba för sin idé.

– Jag tror faktiskt att chansen är relativt liten men jag tycker att jag har en väldigt bra idé och att Växjö skulle behöva någonting nytt. Och även om jag är oerfaren så har jag ändå personer bakom mig som har erfarenhet av att driva företag och projekt, och det tror jag är det viktigaste, det är ju inte jag som kommer att stå och laga maten, det har man ju en erfaren kock som gör, Säger Cecilia Forss.

Jens Pehrson
jens.pehrson@sr.se

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".