Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Växjö

Mättat fett kan vara nyttigt

Publicerat tisdag 27 oktober 2009 kl 11.41
Pizza kan vara nyttigt för dig. Foto: Pontus Lundahl / Scanpix

Fet mat i kombination med frukt och grönsaker kan minska risken för hjärtinfarkt. Det visar ny forskning från landstinget i Kronoberg.

Bakom de kontroversiella rönen står läkaren Sara Holmberg som under tolv år har studerat över 1 700 män som bor eller arbetar på landsbygden.

Männens matvanor kartlades i början av undersökningen och vid olika uppföljningar har hon kontrollerat hur många som drabbats av hjärtinfarkter eller avlidit.

Resultaten, som publicerats i vetenskapstidskriften International Journal of Enviromental Research and Public Health, visar att de som åt frukt och grönt dagligen i kombination med stort eller måttligt intag av feta mejeriprodukter hade en lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar än de som hade lägre fettintag.

– I dag finns det en vedertagen hypotes om att fet mat ger högt kolesterol som ger hjärtinfarkt, men det är bara en tes som egentligen inte har blivit bevisad, säger Sara Holmberg.

Studien visar även att bland dem som inte åt frukt och grönt dagligen hade fettintaget inte någon effekt.

– En hypotes är att frukt och grönt innehåller nyttiga ämnen och vitaminer, men många av dem är fettlösliga och det innebär att vitaminerna inte tas upp av kroppen om det inte finns något fett i kosten, säger Sara Holmberg.

/TT

Infarkt orsakas av syrebrist

  • En infarkt uppstår när en blodpropp bildas i hjärtats kranskärl och orsakar syrebrist.
  • Sjukdomen drabbar kvinnor och män lika.
  • Rökare, fysiskt inaktiva och överviktiga är i riskzonen för att drabbas av en infarkt. Precis som patienter med för högt blodtryck, diabetes eller förhöjda blodfetter.
  • Sjukdomen kan förebyggas genom att man äter mycket frukt och grönt, stressar mindre samt motionerar.

Källa: Vårdguiden (TT)

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".