Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Umeå

Livsmedelsinspektörer kritiserar umeskolor

Publicerat onsdag 11 april 2012 kl 15.29

Umeå kommuns inspektörer riktar kritik mot livsmedelshanteringen vid två skolor och en förskola i Umeå. Bland annat brister det i hanteringen av allergi- och specialkost, framgår av kommunens inspektionsprotokoll.

På skolorna upptäcktes att allergi- och specialkost förvarades blandat med annan kost i kylskåp. Det fanns inte heller skriftliga rutiner allergi- och specialkost. På den ena skolan påpekades bland annat att personalen saknade allergiutbildning.

Beredda och råa produkter förvaras utan att skiljas åt tillräckligt i kylar och frysar och datummärkning saknades på öppnade förpackningar.

Även den granskade förskolan behöver dokumenterade rutiner för allergi- och specialkost. Vid inspektionen fanns specialkost i frysen som var cirka ett år gammal.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".