Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Sura på surströmmingshandlare

Publicerat fredag 10 augusti 2007 kl 10.03

Nu hotar köpbojkott för de handlare som inte respekterar premiärdatumet för årets surströmming.

Den 16 augusti, inte en dag tidigare, ska de doftande fiskarna kunna avnjutas, enligt Surströmmingsakademien som ligger bakom uppmaningen om bojkott.

Bakgrunden är att Livsmedelsverket påpekat att det inte behövs någon premiärdag.

Branschen håller inte med. Den sista veckan är avgörande för att surströmmingen ska mogna och få sin rätta smak. 

– Innan jäsningsprocessen är klar är fisken ingenting man vill ha i munnen, säger Röda Ulvens vd Thomas Hägglund.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".