Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Kramfors

Surströmming! Oh my God!

Publicerat fredag 16 oktober 2009 kl 14.06
1 av 4
Riktigt, riktigt gott! var de här två sjundeklassarnas omdöme. Foto: Ulla Öhman
2 av 4
-- Skitgott! sa Robin Jonsson och menade att det var riktigt gott. Foto Ulla Öhman
3 av 4
Den här fina klämman fick reporter Ulla Öhman smaka.
4 av 4
-Njaee...Många av eleverna var lite tveksamma, fast nästan alla tog ändå en liten smakbit. Foto Ulla Öhman

Det var blandade reaktioner och omdömen när eleverna på Ytterlännässkolans årskurs sex till nio fick surströmming till skollunch idag.
– Jag måste kräkas, sa någon.
– Asgott, sa någon annan!

Idag var det matdag med inrikting på surströmming på Ytterlännässkolan i Bollstabruk.

Äckligt eller gott?
Alla eleverna fick äta strömming i skolmatsalen, antingen i klämma eller på fat tillsammans med potatis. Och nästan alla vågade smaka.

– Det lukar så äckligt, tyckte Alice Vigren och Emma Söderholm när de gick in i matsalen. Men båda sa att de ska provsmaka ändå.

– Oh my God! sa en flicka när lukten slog emot henne framför matsalen.

– Det är skitgott, sa Robin Jonsson som redan gått in  och lastat strömming på sin klämma.

Bestämt sig för att äta
Två grabbar i årskurs sju som aldrig hade smakat surströmming förr hade bestämt sig för att äta. De tog flera filéer var på sina klämmor och sen gick de och hämtader mera.

– Riktigt gott, var betyget! Strömming är ju svensk mat och lokal mat, så det är klart vi ska äta det!

Rädd att få upp den igen
En annan grabb tog en mikroskopisk bit strömming och delade den i tre delar som han sedan gömde i en hög med skivad potatis på sin klämma:

– Fast jag är rädd att få upp den igen, sa han efter första tuggan.

Viktigt smaka på lokala specialiteter
Malin Wiberg som är hemkunskapslärare är den som dragit igång alltihopa.
Hon tycker det nästan är lite konstigt att barn som bor i Ångermanland aldrig har smakat surströmming. Därför ville skolan ha en speciell dag med surströmming på skolmatsedeln:

– I Piteå är det självklart att barnen serveras pitepalt på skolan. Vi i Kramfors bör servera surströmming, åtminstone någon gång, säger Malin Wiberg.

Det här ska vi göra om!

Hela skoldagen har handlat om mat. I olika stationer har man tittat på frukost och mellanmål med mera, bakat tunnbröd och förberett lunchen.

Surströmmingsexperten Ruben Madsen från Ulvön  har berättat om strömmingen och hur den hanteras.

– Det här ska vi göra om, säger Malin Wiberg som tycker dagen har varit lyckad. Och tänk att nästan alla tordes smaka på strömmingen!

– Men lukten då? Nu luktar det ju surströmming i hela skolan!
– Jo, men nu har vi helgen på oss att vädra ut doften. Och nästa gång vi äter surströmming, det får bli i augusti nästa höst då vi kan sitta ute och äta, säger Malin Wiberg.

Ulla Öhman
ulla.ohman@sr.se

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".