Skola inför köttfri onsdag
Grundskolan St Olofsskolan i Sundsvall inför en köttfri dag, något som har har diskuterats till och från i länet och landet som ett sätt att värna miljön.
Enligt rektor Carina Cederholm var det elevrådet på skolan som väckte frågan.
– När eleverna tog upp det tittade jag på kommunens viljeinriktning. Kommunen har skrivit i sin mål- och resursplan att skolan ska ha en köttfri dag i veckan, säger hon.
Eleverna som väckt frågan är intresserade av att äta vegetariskt.
– Vi vill att alla elever ska få kunskap i vegetarisk mat, säger Carina Cederholm.
Vad säger de andra barnen på skolan?
– De är nyfikna. På onsdag ska vi servera en vegetarisk gryta. När jag informerade föräldrarna möttes jag av en applåd, säger Carina Cederholm.
FN:s klimatpanel uppmanar barn i värden att ha en köttfri dag i vecka.
– När man tittar på de globala utsläppen är mellan 10-15 procent från köttproduktionen, säger Carina Cederholm.
