Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Många vill köpa ekologisk julskinka

Publicerat fredag 23 december 2016 kl 13.16
Ekologisk julskinka allt populärare
(0:45 min)
Gris i kätte
Allt fler väljer ekologisk julskinka framför traditionellt uppfödning Foto: Ingrid Engstedt Edfast/SR

Tillgången på ekologiska julskinkor motsvarar inte efterfrågan, enligt Magnus Vikström, som har en livsmedelsbutik i Matfors.

De senaste åren väljer allt fler ekologisk skinka och grisuppfödarna klarar inte att tillgodose behovet,berättar Magnus Vikström som har en livsmedelsbutik i Matfors.

– Högre illgång, högre efterfrågan ändå räcker det inte till. Det är allt fler som väljer att köpa ekologisk julskinka.

Speciellt till jul tror Magnus Vikström att det är många som är beredda att betala ett högre kilopris för en gris som har fått vara utomhus. Ändå så finns det inte tillräckligt många som producerar griskött ekologiskt.

– Ja det tar ju alltid några år att ställa om en gård eller jordbruk och fått marken godkänd. Sedan minskar ju producenterna i Sverige och det har ju också med saken att göra, menar Magnus Vikström.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".