Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Skillnaden mellan champagne och andra drycker

Publicerat fredag 30 december 2016 kl 17.02
Ulf Wettermark: Smutta på vinet tre gånger i snabb följd
(0:49 min)
Champagnekännaren Ulf Wettermark  och reporter Ingrid Engstedt Edfast. testar ett alkoholfritt alternativ.
Champagnekännaren Ulf Wettermark och reporter Ingrid Engstedt Edfast. testar ett alkoholfritt alternativ. Foto: Peter Wallgren/SR

Traditionen bjuder att det bubblar i glaset på nyårsafton, vare sig det är ett mousserande vin eller ett alkoholfritt alternativ.

Ulf Wettermark har i många år arbetat med vinprovningar och delar med sig sina bästa tips inför nyårsafton.

– Alla vinproducerande länder producerar även mousserande vin men champagne är lite speciellt eftersom det endast får komma från Champagnedistriktet i Frankrike. 

I norra Frankrike, finns enligt Ulf Wettermark, unika förutsättningar för att producera den här speciella sortens vin. För att ta reda på om det verkligen är champagne man dricker finns ett speciellt knep.

Så känner men igen äkta champagne

– Smutta på vinet tre gånger i snabb följd. Den fjärde gången ska sedan ge en helt ny dimension, vanliga viner slutar ge dig uppmärksamhet efter tredje smutten men åkta champagne fortsätter bli bättre.

Oavett vilken typ av mousserande dryck som serveras menar Ulf Wettermark att höga glas gör sig bäst. Ett annat tips inför nyårskvällen är att snurra på flaska istället för på korken, håll emot med handen och se till att korken inte träffar någon då den skjuts iväg från flaskan.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".