Snålt med mat på flera förskolor i Västerås
Personal på flera förskolor i Västerås kommun upplever att matportionerna är för små och att de därmed måste snåla med maten. Det gäller framförallt de förskolor som har ett så kallat mottagningskök och får sin mat från en närliggande skola.
P4 Västmanland har pratat med personal, som alla vill vara anonyma, på ett tiotal kommunala förskolor. Det framgår att personal på flera förskolor med ett mottagningskök, alltså där man tar emot mat i kantiner från en närliggande skola, är missnöjda och tycker att de får för lite mat och ofta måste snåla med portionerna.
En förskolelärare berättar att personalen ibland undviker att anmäla om något barn är borta eftersom det är då är större chans att maten räcker till. Bo Norrman, enhetschef på Restaurangenheten, som ansvarar för förskolematen, är förvånad.
– Det är ingenting som har kommit till min kännedom så jag känner mig lite överraskad, säger Bo Norrman.
Vad tror du att det beror på att du inte känner till det här?
– Ja, det kan man fråga sig. Det är ju önskvärt att vi som sitter centralt blir kontaktade direkt av förskolan så att vi kan träffas och lösa problemen, säger Bo Norrman.
På Restaurangenheten följer man Livsmedelsverkets rekommendationer för hur stora portionerna ska vara. Där går man på vad maten väger. Trots det tycker alltså flera att maten inte räcker till och Bo Norrman hoppas nu på en dialog.
