Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Norsen firas i Arboga - och visst är den viktig

Publicerat fredag 15 april 2016 kl 06.55
"Den vanligaste fisken i de stora sjöarna"
(6:14 min)
Vy vid Arbogaån med Kapellbron / Foto: Michael Gawell / Sveriges Radio
1 av 2
Arbogaån med Kapellbron. Foto: Michael Gawell/Sveriges Radio.
nors i plastpåse
2 av 2
Nyfångad nors. Foto: Staffan Forssell/Sveriges Radio.

I morgon är det dags för den traditionsenliga folkfesten Norsylingen i Arboga. Folk kommer från när och fjärran för att äta nyfångad, halstrad nors nere vid kajkanten till orkestermusik. Men hur betydelsefull är egentligen fisken nors?

I flera länder är nors en populär mat- och restaurangfisk.

Men i Sverige syns den inte på menyerna, däremot märks den i våra sjöar.

– Det är ju den vanligaste fisken i de stora sjöarna. De kan utgöra upp till 50 procent av biomassan i det öppna vattnet i Vänern, Vättern och Mälaren, säger Thomas Axenrot på Sötvattenlaboratoriet i Stockholm.

Hur många procent utgör individerna i Vänern till exempel?

– Uppåt 85-90 procent av antalet fiskar. Ynglen kanske står för 20–25 procent och äts upp under säsongen.

Är det lika mycket i Mälaren, Vättern och Hjälmaren?

– Hjälmaren är det definitivt lika mycket i, minst. I Mälaren, speciellt i de västra delarna är det ju också väldigt mycket nors. Särskilt årsyngel i augusti, september och oktober, säger Thomas Axenrot.

Med 70-90 procent av de totala antalet fiskar i Vänern, Vättern, Mälaren och Hjälmaren är nors bytesfisken framför alla andra.

Vid vårens islossning vandrar den i väldiga stim in till grunda vatten och åar för lek. En hona på tio centimeter lägger 40 000–50 000 ägg.

Norsen känns igen på sin gurklukt, fettfena och slanka silvriga kropp.

I flera länder, däribland Ryssland och Tyskland, är fisken populär som mat- och restaurangfisk. Men i Sverige ser det annorlunda ut.

– Vi skulle behöva uppmärksamma norsen som nyckelart i de större och mellanstora svenska sjöarnas sjösystem. Den är ju också en vanlig fisk i de svenska skärgårdsområdena, säger Thomas Axenrot.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".