Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Kyld hemtjänstmat hanteras dåligt

Publicerat onsdag 29 januari 2003 kl 07.24
Sedan ett år tillbaka får många äldre kyld färdigmat av hemtjänsten men maten hanteras ofta på ett dåligt sätt. Personalen har inte tillräckliga kunskaper och ofta hålls maten inte kyld, som den borde. Det visar en studie som Yvonne Eriksson på miljökontoret i Uppsala gjort
-Jag tycker att det är oroande. Det är ändå mat som ska ätas av känsliga grupper och dte tycker man att det ska finnas en bra kontroll hela vägen, säger Yvonne Eriksson. För ungefär ett år sedan bytte äldreomsorgen i flera delar av Uppsala ut den nylagade lunchen för äldre till färdiga lunchlådor som levereras hem till de gamla kalla och ska värmas på plats. Många var skeptiska till hur det skulle fungera och de två inspektörerna vid miljökontoret har hittat flera problem. Bland annat har inte personalen tillräckligt med utbildning. Till exempel så hålls maten inte alltid kall, något som krävs för att man inte ska riskera att bakterier växer till sig, utan den kan stå framme i rumstemperatur.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.