Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Oönskat onyttigt i skolkafeterior

Publicerat onsdag 12 december 2007 kl 07.07

Många gymnasieungdomar i Uppsala vill ha nyttig mat i cafeterian, men erbjuds godis och läsk. Ingen av Uppsalas 10 kommunala gymnasieskolor följer Livsmedelsverkets rekommendationer om nyttiga mellanmål. Det visar en studie där 200 gymnasieungdomar tillfrågats om sina matvanor.

Agronomen Stina Printz är den som gjort undersökningen:

- Det jag kommit fram till är att det ofta finns bra mellanmålsalternativ. Men det finns väldigt mycket godis och läsk och bakverk och de nyttiga alternativen försvinner lite i havet av allt det onyttiga.

I Livsmedelsverkets rekommendationer står att skolkafeterior inte bör sälja godis, glass, bakverk, söta drycker och snacks. Istället ska man satsa på nyckelhålsmärkta mjölkprodukter, flingor/gryn/müsli/bröd, smörgåsar med nyckelhålsmärkta pålägg, grönsaker och frukt.

Men det är upp till varje skola att bestämma vad de vill sälja i cateferian. Pia Carlberg är kostchef på Rosendalsgymnasiet i Uppsala.

- Tanken bakom att vi har godis, är att de här är ju gymnasieungdommar och är myndiga och därför har vi begränsat med godis. Vi har inte mycket plockgodis alls, lite påsar och choklad. Vår policy är att vi tar högre priser på godis än mat.

Men godispåsarna kostar 10 kronor och det är ju lika mycket som en smörgås...?

- Ja, det är det, men de flesta väljer faktiskt smörgås, det gör de.

Zakaria Romani går i första ring på Rosendalsgymnasiet. Det han köper i kafeterian är smörgås:

- Ja, jag köpter den för tio kronor. Gd och mättande. Bättre än godis som man brukar köpa i kafeterian.

På hyllan bredvid smörgåsarna finns godis, munkar och kakor, och det är inte alltid så lätt att göra ett matnyttigt val. Anna-Maria Alberts går också i första ring och handlar mellanmål i kafeterian.

- En sådan där sexkronors-kaka med choklad på. Om man köper kaka så är det billigare än smörgås, det är det ju.

I undersökningen, som redovisas i en D-uppsats vid Sveriges Lantbruksuniversitet, tillfrågades 200 idrottande ungdomar. Mer än hälften av ungdomarna svarade att de brukar köpa mellanmål på skolan och nästan lika många tycker att godis och läsk helt ska tas bort från menyn.

Fanny Sundberg, som går i ettan, tycker att hon frestas av godiset i cafeterian.

- Jag försöker ju att köpa frukt och yoghurt, men ibland blir det ju choklad också.

Om det inte fanns godis här i cafeterian, skulle du gå ut och köpa godis i någon kiosk?

- Jag vet inte, det finns ju i cafeterian och det är så pass billigt... De borde ju sänka priset på det nyttiga och höja priset på godis, så att man köper det nyttiga.


Monika Titor
monika.titor@sr.se

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".