Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Dietist kritiserar inplastad mat

Publicerat onsdag 6 februari 2002 kl 14.28
Det ska dofta gott och vara fint upplagt! Färdiga lunchlådor bryter mot Uppsala kommuns egen policy. Dietisten Ylva Mattsson Sydner ger inte mycket för de nya matlådorna till äldre.
Det är 260 personer i Vaksala, Gamla Uppsala och Eriksbergs kommundelar som nu får prova så kallad kokakylmat. Lunchlådor med extra lång hållbarhet som levereras en gång i veckan. Matserveringen ändras för att spara pengar. Men Ylva Mattson Sydner tycker att lådorna stämmer dåligt med kommunens egen matpolicy. Där poängteras bland annat att maten måste se lockande ut. Förutom att lunchen i plastlåda ofta upplevs som tråkig, medför den också mer arbete för personalen, tror Ylva Mattsson Sydner. Eftersom många äldre är lite dementa kan det innebära att de öppnar flera matlådor samtidigt. Kanske värms också lådorna flera gånger. Personalen måste därför noga kontrollera lådorna så att maten inte blir dålig.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.