Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Vin i P4: Grillviner

Publicerat torsdag 13 juni 2013 kl 11.01
Vin i P4: Grillviner
(6:41 min)
Foto: Leif R Jansson

P4 Upplands vinkännare Anna Nilsson tipsar om viner som passar till grillat, och poängterar vikten av rätt val till grilltillbehören.

Grillviner

Girard Old Vine Zinfandel (nr 22337), 159 kr

Ett makalöst gott vin från Napa Valley som ligger i Kalifornien. Det är gjort på 100% zinfandel och är riktigt komplext. Man hittar toner av syltiga men kraftiga, mörka frukter och bär, lakrits, lite rostade toner från faten, en aning smörkola i slutet samt en hel del mörk choklad, peppar och mynta.

Vinet är ganska eldigt och har lång eftersmak. Prova till hemmagjorda hamburgare eller till kraftigare grillade kötträtter, gärna med söta tillbehör som till exempel grillade grönsaker.

Casillero del Diablo Carmenère (nr 6577), 74 kr

Ett mjukare men ändå fruktigt rött vin från Rapel i Chile. Det har en rostad fatkaraktär och inslag av skogsbär, choklad, plommon, örter och vanilj. Det här är ett vin som snarare passar till inte alltför mörkt eller rött kött eftersom det inte har tillräckligt mycket tanniner som kan stå emot. Prova till den grillade kycklingen!

Saint-Véran Réserve Joseph Deshaires (nr 5602), 99 kr

Ett fylligt vin som kommer från Mâconnais som tillhör Bourgogne i Frankrike. Använd gärna till den grillade laxen då vinet är ganska smakrikt. Vinet är torrt men ändå mycket friskt och i doft och smak hittar man något rostade fattoner, gula plommon, smör, örter, mineral och apelsin.

Loxton Semillon Chardonnay (nr 1901), 48 kr

Ett vitt alkoholfritt vin från Australien. Druvorna som använts är chardonnay och semillon där den förstnämnda framför allt givit ”kropp” åt vinet och den sistnämnda bidragit med lite friskhet. Vinet är torrt och fruktigt med viss sötma. Det har inslag av melon, citrus, ananas och honung.

Använd till samma rätter som det ovanstående vita vinet.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".