Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/

Lupiner kan bli till proteinrik föda inte bara för djur i framtiden

Publicerat måndag 24 november 2014 kl 10.18
Smalbladig lupin. Foto: Die Deutsche Zukunftpreis
Smalbladig lupin. Foto: Die Deutsche Zukunftpreis

Frön från lupiner kan snart komma att bli till proteinrik föda även för oss människor.

Enligt forskare på SLU i Uppsala är proteinhalten i lupin vara uppåt 40 procent, alltså dubbelt så mycket som i ärtor.

Att lupinfrön hittills bara använts till djurfoder beror på en bismak som inte gått att rå på.

Men nu har tyska forskare lyckats få bort den, vilket alltså öppnar för att göra även människoföda av växten.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".