Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Konsument

Azofärger används i räkor

Publicerat onsdag 23 september 2009 kl 09.30
Enligt Sveriges Fiskares riksförbund ska inte svenska fiskare använda färgen, men det händer ändå. Foto: Anna Hållams/Scanpix

Azofärger, som enligt forskning kan framkalla koncentrationssvårigheter och allergier används fortfarande till att färga räkor i Sverige, bland annat hos Ernst fisk i Uddevalla.

Peter Osbeck på Ernst fisk i Uddevalla menar att man ibland säljer färgade räkor eftersom det inte handlar om några otillåtna färger.

– Ja, som jag har fattat det är det ju vanlig livsmedelsfärg de använder, hade det varit farligt hade det ju inte varit tillåtet, säger han.

Före 1999 var det i Sverige förbjudet med azofärger, men nya EU-regler gjorde att det blev tillåtet igen. Enligt Sveriges fiskares riksförbunds egna regler, ska inte svenska fiskare använda färgen, men det händer ändå.

Peter Osbeck på Ernst fisk menar att röda räkor i alla fall säljer bättre.

– Ja, bleka räkor säljer mycket sämre, säger han.

På konsumentföreningen Stockholm uppmanar man fisk- och livsmedelshandlare att inte köpa in räkor som är färgade med azofärg.

Cecilia Hornå, verksamhetsutvecklare på Konsumentföreningen Väst, tycker att det viktigaste är att man som konsument har ett val.

– Jag vill lägga fokus på att upplysa konsumenterna, så att de själva kan välja. Då kan de välja bort till exempel azofärger och så försvinner det på det sättet, menar hon.

Moa Sandblad
moa.sandblad@sr.se
0522-67 00 00

Fråga
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".