Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Livsmedelsverket kritiserar Rybergs Charkuteri för bristande hygien

Publicerat torsdag 4 november 2004 kl 06.01

Livsmedelsverket riktar nu skarp kritik mot Rybergs Charkuteri i Uddevalla. Sveriges Radio Väst har tidigare berättat om missnöjda kunder som bitit i plast, metall och en gristand och förstört tänder när de ätit korv från Rybergs.
Livsmedelsverket kritiserar nu charkuteriet för bristande hygien och dålig ordning och reda.

Smutsiga och dammiga lokaler, charkråvaror, maskindelar, orena arbetskläder och rengöringsmedel förvarade huller om buller i samma rum. Mögelväxt i tak, tillredningskärl, brickor och köttkrokar som inte blivit rengjorda. Det är nästan ingen ände på alla anmärkningar på hygien, rengöring och ordning i Rybergs Charkfabrik i Uddevalla, som Livsmedelsverket räknar upp i den skriftliga rapporten efter sin inspektion på Rybergs för en dryg månad sedan, den 28 september.
Inte undra på att korvkunder hittat allt möjligt skräp i Rybergs korv. Och det räcker inte med vad som räknats upp så långt. Livsmedelsförpackningar stod öppna och exponerade för föroreningar, skadedjur kan ta sig in i fabriken, vattnet i apparater där knivar för styckning skall steriliseras, var inte ens uppvärmt eller höll alldeles för låg temperatur.
Rybergs har inte det kontrollprogram för styckning som krävs. Det är fara för att livsmedel förorenas eller blir hälsofarliga på annat sätt. Skriver Livsmedelsverket i sin rapport efter en föranmäld rutininspektion på Rybergs Chark.
Sveriges Radio Väst har upprepade gånger bett Rybergs VD och delägare Stefan Ekström att kommentera kritiken, men han vill inte medverka i radion.
Jan Gustafsson

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".