Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Varberg

Låg lönsamhet på lamm trots efterfrågan

Publicerat måndag 1 november 2010 kl 11.20
”Överskottet täcks av import”
(1:31 min)
1 av 3
-Okej då, du FÅR ta kort. Foto: Sara Leverin/Sveriges Radio
2 av 3
Theo den Braver trivs bland sina får. Foto: Sara Leverin/Sveriges Radio
3 av 3
-Vi trivs bäääst tillsammans. Foto: Sara Leverin

Efterfrågan på lammkött är stor och trots att det svenska fårbeståndet ökat med 35 procent de senaste tio åren så kan de Svenska fårfarmarna inte kan täcka behovet.

Därför borde det rimligtvis löna sig bättre att föda upp lamm än vad det gör idag, menar Theo den Braver, fårfarmare på Himledalens Lamm i Skällinge.

– Lammköttsefterfrågan ökar kontinuerligt, men konsumtionen ökar i högre takt än vad vi hinner producera så överskottet täcks av import idag, säger Theo den Braver.

– Det importerade köttet är förstås lite billigare, å andra sidan har vi en högre kvalitet, säger han.

I dag  hänger prisutvecklingen på svenskt lammkött inte med övriga Europa. Men eftersom de europeiska köttpriserna är på väg upp så hoppas Theo den Braver att importköttet blir dyrare och att de då kan få mer betalt för det svenska köttet.

Han tycker att ett stort ansvar för prisnivån på det svenska köttet ligger hos livsmedelshandlare och konsumenter.

– Om vi ser till det som hamnar i affären så är det lättare för en Icahandlare att ta in fryst kött till ett lägre pris än att ta in en primörprodukt från Sverige.

Vad kan konsumenterna göra för att förbättra för er?

– Det är att välja svenskt kött, att vara mån om att man får kvalitet för sina pengar. Det tror jag är det viktigaste, säger Theo den Braver.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".