Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Publiknätverket

Ovanlig citrus årets chokladtrend

Publicerat tisdag 11 november 2014 kl 10.30
"Bra choklad ska smälta i munnen"
(7:38 min)
Idag är det chokladens dag. Foto: HASSE HOLMBERG / TT

Idag den 11 november är det chokladens dag. Men hur känner man igen bra choklad och vilka saker passar bäst till? Publikredaktören Jennifer gav sig ut på chokladjakt!

Daniel Neborg är chokladmästare, kock och bagare på Chokladverkstaden Skånskan i Halmstad. Enligt honom är årets trender nya, ovanliga citrusfrukter mixat med choklad. 

– Ja, det kommer många nya citrustyper från Japan bland annat och det är hett att blanda dem med choklad, menar han. 

Vårt chokladbehov stiger under hösten och når sin högtid nu vid jul. Det är då vi äter som mest choklad. Därefter kommer påsken och alla hjärtans dag. 

– Det kanske är mörkret som gör att vi blir sugna på choklad funderar Daniel. 

Hans tips för chokladälskaren är att blanda choklad med kaffe och även att prova att ha lite salt på chokladen. 

– Saltet har en förmåga att bryta av och förstärka smaker, prova gärna det. Kaffe förstärker smaken av chokladen. 

Att choklad sägs bota brustna hjärtan, ge acne, huvudvärk och annat är inget han känner till. Men han håller med om att choklad säkert kan lindra hjärtesorg. 

– När det gäller acnen tror jag att vräker man i sig mjölkchoklad är det klart man får acne, i övrigt tror jag mörk, välgjord choklad är nyttigt för kropp och själ, det innehåller många nyttiga ämnen, avslutar han.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".