Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Tar tillvara på det närodlade

Publicerat måndag 14 december 2015 kl 16.01
"Det är lätta att tänka att andra ska göra, men man kan börja själv."
(3:48 min)
Eva Sääv, tapetserare, äpplen, klimat, askersund
1 av 3
Flera dagar i veckan arbetar Eva Sääv med att koka marmelad och sylt och annat gott av de frukter och bär hon får från trakten. Foto: Madeleine Persson/Sveriges Radio
Äpplen, Eva Sääv, Askersund, sylt, marmelad, klimat
2 av 3
Eva Sääv tycker att fler borde ta tilvara på det som växer i den egna trädgården. Foto: Madeleine Persson/Sveriges Radio
Äpplen, Eva Sääv, Askersund, sylt, marmelad, klimat
3 av 3
Äpplen som fått lite skavanker passar utmärkt till just sylt och marmelad. Foto: Madeleine Persson/Sveriges Radio

Att ta tillvara på frukt och bär som vuxit lokalt är också ett sätt att värna om klimatet. Eva Sääv från Askersund kokar både sylt, marmelad och glögg av det hon får från traktens trädgårdar.  

Eva Sääv bor i Askersund och arbetar mestadels som tapetserare med att ge nytt liv åt gamla möbler. Att bevara och inte låta saker eller mat gå till spillo är en röd tråd i Evas liv och hon har verkligen fått upp ögonen för att ta tillvara på det som jorden har att ge och sysslar både med klimatsmart matlagning och biodling. Men i ett litet kök i centrala Askersund pågår ett av hennes kanske största projekt med att ta tillvara på frukt och bär som annars skulle gå till spillo.

– Jag tycker att det är så viktigt att man tar hand om det som finns, som annars skulle försvinna och ingen skulle ta hand om, säger Eva Sääv.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".