Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Butik i Örebro vill odla sina egna grönsaker

Publicerat fredag 28 april kl 05.45
"Kunderna har högre krav idag"
(1:22 min)
Patrik Persson, ICA Maxi vid Universitetet i Örebro.
Patrik Persson, ICA Maxi vid Universitetet i Örebro. Foto: Marie Hansson/Sveriges Radio.

ICA-Maxi vid Universitetet i Örebro vill testa att bygga egna växthus i direkt anslutning till sin butik.

Tanken är att kunna producera grönsaker som ska säljas i den egna butiken.

– Den stora upplevelsen kommer var inne i butiken där man både skördar och planterar och kanske kan se in i hur det växer, berättar Patrik Persson, vd för butiken.

Tanken är att skapa en robotiserad stadsodling i ett litet, men högt hus där man odlar olika salladssorter, kryddor och microgreens - små spröda salladsblad. Totalt kan det ge upp mot 20 skördar per år. Patrik Persson tror att kunderna kräver mer idag.

– De flesta är väldigt välutbildade, har ganska god ekonomi och man har höga krav på etik, moral, miljö och hållbarhet.

Patrik Persson har också planer på att i samarbete med Universitetet bygga ett större växthus med mer traditionella grönsaker som gurka, paprika och tomater.

– Vi håller på att titta på aquaponisk odling som är ett växthus som tar näringen från en fiskodling. Och där tittar vi på en cirkulär ekologi där man återvinner allt hela tiden, förklarar Patrik Persson.

Mycket med det här handlar naturligtvis om image för butiken, men förhoppningen är också mer näringsrika grönsaker.

– Ska vi ta ansvar för miljön på ett bra sätt måste vi odla saker närmare. Smakinnehåll och näringsinnehåll blir bättre, hoppas Patrik Persson, vd Ica Maxi Universitet.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".