Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
norrköping

Rätt ord kan öka chansen för närodlat

Publicerat fredag 11 november 2011 kl 17.55
"Det gäller att formulera sig"
(1:16 min)
Nötkreatur som kanske betat i närheten. Foto: Fredrik Sandberg/Scanpix

Många kommuner vill kunna servera mer närproducerad mat i sina verksamheter och lagen om offentlig upphandling anses av en del sätta käppar i hjulet på den utvecklingen. Men rätt formuleringar kan lösa frågan.

I veckan hölls ett möte i Linköping för intresserade från olika kommuner om frågan. Kostchef Ingrid Kalm på Norrköpings kommun var en av deltagarna på seminariet. Hon säger att de börjat titta på lokalproducerade alternativ.

--Vi har ju lite morötter, potatis och även lite kött nu eftersom vi precis slutit ett nytt avtal.

Vad tycker du är det bästa med att det är lokalproducerat?

--Vi tycker att det är av högre kvalité och att det inte går bort så mycket när vi använder det. Sen är det känslan av att det faktiskt är närproducerat och att till exempel korna faktiskt gått nära Norrköpings kommun och betat

Men det är inte enkelt att i offentliga upphandlingar få tag på lokalproducerade råvaror. Alla har rätt att lägga ett bud och det blir svårt för den mindre lokala aktören att ha en chans till det slutliga avtalet, mycket på grund av pris och mängd av den specifika råvaran till en kommun. Men det finns sätt för att ge en större chans till mindre producenten.

– Man får inte säga att det ska vara närproducerat. Vi är med i EU och alla ska ha rätt att lägga ett anbud, så man får ställa kvalitétskrav, och då gäller det att formulera sig så att man får vad man vill ha. Så det är kvalitén som styr helt enkelt, säger Ingrid Kalm.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".