Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Problem med värme under älgjakten

Publicerat måndag 2 september 2002 kl 07.18
Idag börjar älgjakten i Norra Dalarna och eftersom det väntas varmt väder från och med tisdag så kan det skapa stora problem.
Varmt väder gör att köttet måste behandlas på ett mer varsamt sätt för att det inte ska bli dåligt och jakthundarna kommer att få det jobbigt i värmen. Det berättar Lars Plahn som är jakvårdskonsulent i Dalarna - Det kommer väl att bli lite jobbigt för hundarna. Det blir lite kortare jaktdagar skulle jag kunna tänka mig, säger Lars Plahn till Dalanytt. Älgjakten kommer i ett första skede att hålla på fram till brunsten omkring 22:a september. Sedan görs ett uppehåll fram till i mitten av oktober då jakten fortsätter. Men det är alltså inte helt oproblematiskt i årets jakt. Det varma vädret gör att skogsslakt kan innebära att köttet blir dåligt om det inte finns någon kylanläggning i närheten. Men det får inte heller vara för kallt i kötthanteringen, för det kan också innbära att köttet blir dålig. Om köttet hänger i en vecka är 5-10 grader en bra temperatur, för då blir mörningsprosessen som bäst. Dessutom är hygienen mycket viktig säger Lars Plahn.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.