Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Potatispizza med spenat och fetaost

Publicerat onsdag 18 februari 2015 kl 08.15
Potatispizza med spenat och fetaost. Foto: Sara Nyström
Potatispizza med spenat och fetaost. Foto: Sara Nyström

Sportlovet närmar sig och man kanske inte alltid vill ha macka och termos med sig i matsäcken. Kocken Sara Nyström gör en matig pizza som är perfekt att frakta med sig inbäddad i folie.

Hör mer om denna läckerhet i P4 Dalarna Förmiddag i dag efter klockan 11:30!

Till 8 portionspizzor eller 16 mini

25 gr jäst

3 dl ljummet vatten

1/2 dl olivolja

150 gr pressad kall potatis

7 dl vetemjöl

1 tsk salt

Smula ner jästen i en bunke och tillsätt vattnet och olivoljan och rör tills jästen har smält.
Häll då i den pressade potatisen och mjölet och arbeta degen i 10 minuter. Tillför saltet mot slutet och låt sedan degen jäsa i 30 minuter under handduk.

Häll därefter upp degen på bakbordet och dela upp den i 8 (16) lika stora bitar, rulla dem och lägg dem på lite mjöl direkt på bänken eller en plåt och låt dem jäsa i 25 minuter till under handduk.

Därefter kavlas de ut så de blir ovala och har en tjocklek på 0,5 cm, lägg dem på en bakplåtskläd ugnsplåt och börja montera pizzorna.

1 burk med soltorkade tomatercréme ( ca 150 gr )

200 gr fetaost

150 gr förvälld bladspenat (300 gr fryst)

3 dl lätt créme fraiche

2 rivna vitlöksklyftor

Salt och svartpeppar

Pressa ut allt vatten ur spenaten och blanda den med créme fraichen och vitlöken, smaka av med salt och svartpeppar. Bred ut tomatcrémen tunt på pizzorna och fördela ut spenatblandningen jämnt över bottnarna. Smula sedan över fetaosten och grädda av i ugnen på 200 grader i 10-12 minuter.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".