Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Saras recept

Mästerkocksfinalist bjuder på uppdaterad jultallrik

Publicerat onsdag 21 december 2016 kl 14.43
Eva-Lott Långberg: Jag touchar till det med lite kaffe
(3:32 min)
Ägghalvor, grönkål och lax upplagt på fat.
Kalaskokerskan Eva-Lott Långbergs jultallrik Foto: Madeleine Drake.

Med kaffe, smör och färskost piffar kalaskokerskan Eva-Lott Långberg från Rättvik upp jultallriken.

Ägghalvor med dill och färskost

4 hårdkokta ägg
2 msk färskost
2 msk majonais
1 msk finrivet citronskal
1 msk citronsaft
2 msk finhackad dill
3 msk Torr rostade senapsfrön
Dillvippa

Dela de hårdkokta äggen på hälften och ta ur äggulan. Kör äggulorna med elvisp till de smulats sönder. Blanda smulet med färskosten, majonaisen, citronen och den hackade dillen. Smaka av med salt och peppar. Lägg fyllningen i spritspåse och fyll ägghalvorna med smeten. Strö över senapsfrön och lägg på en dillvippa.

Grönkålssallad

1 påse grönkål
1 stor morot
1 påse brysselkål
1 näve mandlar
Olja
Salt
Peppar
Riven parmesan

Koka brysselkålen i saltat vatten, låt rinna av. Dela dem och stek i torr stekpanna. Stek/rosta grönkålen med olja i stekpanna och tillsätt salt och peppar. Dela moroten i stavar och stek dem lätt med lite olja. Blanda allt i ett vackert fat och riv över parmesan.  

Gravlaxsås (3dl)

3 msk senap
1 msk dijonsenap
1,5 msk strösocker
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk rödvinsvinäger
2 dl olja
1 dl hackad dill
3 msk kallt svart kaffe

Blanda senap, socker, salt, peppar och vinäger. Tillsätt sedan oljan droppvis under kraftig omrörning till såsen blivit tjock. Tillsätt kallt kaffe och blanda sist ner dillen.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".