Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
(1:42 min)
Expertens råd: Plocka inte den giftiga stenmurklan
Publicerat söndag 21 maj kl 08.00
En brun liten svamp i skogen
1 av 2
Stenmurklan är mycket giftig. Foto: Wikipedia
Urban Gunnarsson, naturvårdshandläggare vid Länsstyrelsen Dalarna Foto: Eva Larsen/Sveriges Radio
2 av 2
Urban Gunnarsson, naturvårdshandläggare vid Länsstyrelsen Dalarna Foto: Eva Larsen/Sveriges Radio

Nu under maj månad börjar högsäsongen för stenmurklan, som en del tycker är en delikatess. Men att äta den är ingen bra idé, för den är mycket giftig.

Urban Gunnarsson är naturvårdshandläggare vid Länsstyrelsen Dalarna och så här säger han om stenmurklan:

– Om man äter en rå stenmurkla rätt upp och ner då kan man dö beroende på hur mycket gift man får i sig.

Giftet gyromitrin kan bland annat ge yrsel och dubbelseende men även påverka lever och njurar. Livsmedelsverket avråder från att äta stenmurkla på grund av riskerna.

Och svampen blir inte helt fri från gifter även om du förväller eller kokar den, säger Urban Gunnarsson:

– Nej, det är inte okej att äta den.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".