Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Ravintolat patistetaan siivommiksi

Publicerat fredag 22 november 2002 kl 19.24
Ruotsin 18 000 ruoka-alan yrittäjää on saanut perjantaina postilaatikoihinsa listan toimenpiteistä joita noudattaen vältytään ruokamyrkytyksiltä joulupöydissä. Ruotsin ravintoloitsijoita organisoiva SHR julkaisi perjantaina kampanjansa jossa puhtaustietoa jaetaan kaikille ravintoloitsijoille koska törkykeittiöt pilaavat koko elinkeinon maineen.
SHR:n kampanjaa on kiirehditty alkamaan ennen joulupöytä sesonkia. Joulupöydät kattavat useiden raviotoiloiden vuosi vaihdosta 5 prsoenttia. Joulukinkkua ja makaaraa syödään joulupöydistä kahdella miljardilla kruunulla vuosittain. Nyt pelkäävät alan vakavamieliset yrittäjät että huonommin asiansa hoitavat virkatoverit pelottavat jouluruokaislijat pois ravintoloiden kyställe kyllä sanovat asiakkaat. SHR kampnajassa opetetaan perusasuioita: Kuten pese kätesi älä maista omalla sormella, suojaa haavat. Säilytä jäähdytä ja valmista ruoka oikein. Tarjoa kylmä kylmänä ja kuuma kuumana. Pese jälkesi ja vaihda luuttu joka päivä. Luulisi että nämä asia osattasiin mutta ilmesiesti ei, sillä ruokamyskytysken suurkeittiöstä tai ravintolasta saa vuosittan noin 250 tuhatta henkeä. Perjantaina pidetyssä teidotustilasiuudessa luvattiin että nyt raviotoihin jaetut ohjeet takavat ettei ruokamyrkytyskiä tule. Sen sijaan uuuden EHEC vaaran välttämistä joulupöydän tuotteita eivät nämä ohjeet vielä takuuvarmasti selvitä josesimerkiksi kylmäsavustettuun tuotteeseen on päässyt EHEC bakteeri on se siellä eikä lähde jos ruokaa ei kuumenna yli 70 asteiseksi. Elintarvike viraston pääjohtaja Bertil Norbelien mukaan asiaa ei vielä osata ja uudet ohjeet ovat vasta valmisteilla.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.