Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Kaksi päivällistä porsaankyljyksistä

Julkaistu måndag 13 augusti 2007 kl 15.24

Tavallisesti porsaankyljysten luut heitetään - jos ei koiralle - niin menemään.

Lotta Törnvall neuvoo, miten luun voi irrottaa kyljyksistä, ja käyttää ruuanlaitton. 

Lotan kanssa keittiössä on  Mauri Junes.

Lotan luuton kyljys

  • irrota kyljyksestä luu
  • nuiji liha kevyesti
  • kääntele kyljys vatkatussa kananmunassa
  • leivitä korppujauho-suola-valkopippuri -seoksessa
  • paista molemmilta puolilta 

 

Luista syntyy lihasoppa

  • paista luut kivan ruskeiksi
  • keitä luut kattilassa( paistinliemi + vesi)
  • lisää juurekset kun liha on irronnut luusta
    esim porkkanaa,  lanttua, selleriä  ja perunat viimeiseksi

Kokonaisesta porsaanseläkkeestä saat helposti juhla-aterian.
Irrotusta lihasta voi esim. sitoa kokonaisen paistin ja luista syntyy soppaa.

Jälkiruuaksi sopii marjat ja hedelmät, sellaisenaan kerman kanssa tai kiiselinä.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".