Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Vain Falukorvin laatuvaatimukset entisellään

Publicerat tisdag 3 december 2002 kl 15.59
Ruotsin makkaralainsäädäntö muuttuu vuoden vaihteessa ja ainoastaan ruotsalainen lenkkimakkara Falukorv saa pitää nimisuojansa. Tuottajat eivät kuitenkaan usko, että esimerksiksi prinssimakkaroiden laatua ryhdytään huonontamaan.
Ruotsissa on useiden makkaratuotemerkkien reseptit olleet salaisia ja esimerksiki lihapitoisuudet ovat olleet varsin tarkasti määriteltyjä. Jatkosssa voit olla varma ainoastaan siitä, että Falukorv sisältää yhtä paljon, tai yhtä vähän lihaa, kuin EU suojauksessa on luvattu. Jo olemassa olevat makkaramerkit ovat kuitenkin tekijöilleen sen verran pitkän kehtittelyn ja markkinanvaltauksen tulos, että esimerkiksi HK, joka tuo makkaraa Suomesta Ruotsiin, tekee ne jatkosssakin samalla reseptillä. Ruotisissa makkarantuottajat puolestaan uskovat, että jos markkinoille tulee, ja niinkuin luultasti tuleekin, huonompaa ja rasvasempaa lihatuotetta sisältäviä makkaroita, ilmestyvät ne myös uusilla nimillä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.