Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Luomukinkut kortilla

Julkaistu onsdag 19 december 2007 kl 14.35

Ympäristötietoisen kuluttajan on korkea aika hankkia joulupöytään luomukinkku. Kaikille halukkaille ei luomukinkkua tule riittämään, kertoo Ruotsin sianlihantuottajien yhdistyksen puheenjohtaja Annika Bergman.

Luomuporsaan kysyntä on kasvanut suuresti parissa vuodessa. Tuotanto lisääntyy kuitenkin hitaasti, sillä luomuporsaan tuottamista Pohjoismaissa hankaloittaa vaatimus porsaan vapaasta liikkumisesta ulkosalla.

Nykyisiä tuotantolaitoksia ei siis helposti muuteta luomutuotantoon. Ruotsin sianlihantuottajien yhdistyksen puheenjohtaja Annika Bergman toivoo että uudet suurtilalliset lämpeäisivät luomuporsaan tuotannon ajatukselle.

Ruotsissa tuotetaan vuosittain noin kolme miljoonaa sikaa elintarviketuotantoon. Näistä noin on 18000 luomuporsaita, eli vajaan prosentin verran.

Äskettäin julkaistun tutkimuksen mukaan luonnonmukaisesti tuotetun ruoan kysyntä on Pohjoismaissa suurinta Tanskassa. Tanskalaiset ovat luomuruoan kulutuksessa maailman kärkeä, sillä elintarvikemyynnistä viisi prosenttia on luomuruokaa. Ruotsissa ja Suomessa kysyntä on ollut pienempää, noin prosentin paikkeilla.

Joulukinkun suurtuottaja Scanin viestintäpäällikkö Margareta Thorgren arvioi että yhtiö voisi myydä Ruotsissa luomukinkkua tänä jouluna noin 30 prosenttia tarjontaa enemmän. Tavoitteena on kolminkertaistaa tuotanto parin vuoden tähtäimellä.

Sianlihantuottajien yhdistyksen puheenjohtaja Annika Bergman toteaa että Ruotsissa ja Suomessa usko tehdasmenetelmin tuotetun kotimaisen sianlihan tasoon on korkea, mikä pitää sekä kysynnän että tuotannon alhaisena pohjoismaisessa ja eurooppalaisessa vertailussa.

Luomulihan tuotanto ja kysyntä on edelleen pientä pohjoismaisessa vertailussa. Vaikka kysyntää on enemmän kuin tuotantoa, viedään Ruotsista luomuporsasta ulkomaille. Etenkin Britannian vienti on tuottoisaa, siellä kuluttajat maksavat monien lihantuotannon skandaalien jälkeen ”turvallisesta” luomulihasta kovemman hinnan.

SR Sisuradio/Niki Bergman
niki.bergman@sr.se

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".