Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Liikaa tai liian vähän kuituja?

Julkaistu måndag 2 maj 2011 kl 06.00
Kuidut terveellisiä
(1:55 min)
Moniin jugurtteihin lisätään kuituja. Kuva: Jessica Gow, Scanpix.

Elintarvikkeisiin lisättävät kuidut ovat yleistyneet ja aiheuttavat monille vatsavaivoja.
Kuituja lisätään etenkin kevyt-tuotteisiin, niitä on esimerkiksi jugurtissa, kinkussa ja jäätelössä.
Kuitujen lisääminen elintarvikkeisiin tekee niistä kuluttajille houkuttelevia.

Kuituja on vuosikausia mainostettu terveellisiksi ja ravitsemusasiantuntijoiden mukaan niitä on syöty liian vähän.

Tähän tietoon ovat monet elintarviketuottajat tarttuneet, ja kuituja on ryhdytty lisäämään moniin, etupäässä kevyt-tuotteisiin.

Inuliini ja oligofruktoosi-nimisiä kuituja on luonnostaan kasviksissa, juureksissa ja hedelmissä. Kevyt-tuotteisiin näitä kuituja on ryhdytty lisäämään makeutusaineena, niiden pienen kalorimäärän vuoksi, ja kun elintarvikkeista on haluttu poistaa rasvaa ja hiilihydraatteja.

Niitä on muunmuassa jogurtissa, jäätelössä, laihdustusvalmisteissa, kekseissä ja leivässä.

Elintarvikeviraston ravitsemusasiantuntija Ulla-Kaisa Koivisto Hurtsi toteaa että tottumuksista riippuen kuituja voi saada liikaa. Jos syö paljon kuituja sisältäviä elintarvikkeista voi saada vatsavaivoja.

Hänen mukaansa parasta olisi kuitenkin syödä kasviksia, juureksia ja vihanneksia, jotta saa tarvittavat kuidut. Ja esimerkiksi viljan kuitujen on todettu ehkäisevän sydän- ja verisuonitauteja ja syöpää. Niissä on muitakin ravinto-aineita, joten perusruoka on parasta, sanoo Ulla Kaisa Koivisto Hursti.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".