Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Lähivesien kaloja suositellaan tuontikalojen tilalle

Julkaistu torsdag 19 april 2012 kl 10.46
Särki ja lahna lautaselle
(1:35 min)
Hoki-kalakin on ympäristöystävällinen vaihtoehto, joskin sitä tuodaan Ruotsiin matkojen takaa. FOTO: BERTIL ERICSON

Maailman luonnonsuojelujärjestö WWF kehottaa kuluttajia muuttamaan kalankäyttötottumuksiaan. Järjestö varoittaa, että ilman toimia maapallon kalakanta romahtaa vuoteen 2050 mennessä. Suomessa vastikään suuren kalakampanjan aloittaneen järjestön mielestä ihmisten pitäisi hyödyntää entistä enemmän esimerkiksi niin kutsuttuja roskakaloja.

WWF:n mukaan monet kuluttajien nykyään suosimat kalat ovat sukupuuton partaalla. Välttää pitäisi järjestön mukaan esimerkiksi tonnikalaa ja Itämeren lohta. Kalojen kasvatuskaan ei järjestön mukaan ole ratkaisu, sillä kasvatuskaloja ruokitaan usein pienillä villikaloilla, jotka kelpaisivat yhtä hyvin ihmisen syötäväksi.

WWF:n mukaan nyt olisikin korkea aika suunnata kulutustottumuksia paikallisten kalojen suuntaan. Valistunut kuluttaja suosii järjestön mukaan esimerkiksi roskakaloina pidettyä särkeä tai lahnaa. Suomessa niistä on kiinnostunut jo ravintolamaailmakin.

- Tällä hetkellä jo lounasravintolat ovat ottaneet esimerkiksi särjen ja lahnan valikoimiinsa. Samoin sushia valmistetaan jo savusärjestä, sanoo WWF:n suojeluasiantuntija Matti Ovaska, joka kertoo tekevänsä itsekin pihvejä särkimassasta.

Ja jos ei särki maistu, löytyy Pohjolan kalavalikoimasta muutakin:

- Esimerkiksi Itämeren silakka ja sisävesien muikku samoin kuin perinteiset ahven ja kuha ovat hyviä valintoja, Ovaska toteaa.

WWF:n mukaan Itämerellä kalastusasiat ovat lohta lukuunottamatta pääosin kunnossa. Ongelma on se, että entistä suurempi osa syödystä kalasta tulee muualta. Esimerkiksi Suomessa 70 prosenttia kalatiskien kaloista on kalastettu jossain muualla kuin Suomessa. Vain pieni osa maailman kaloista pyydetään kestävin keinoin.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".